Kaj je prehrambena plastika?
Ključne zahteve za plastiko s hrano
Netoksična formulacija:
NičFtalati, Bisfenoli(BPA/BPF) ali težke kovine (svinec, kadmij) .
Sprejemljive ravni monomera/nečistoč naFDA 21 CFR §177AliUredba EU 10/2011.
Kemična stabilnost:
Se upira reagiranju s kislo/alkalno hrano, olji ali alkoholi (e . g ., paradižnikova omaka, kis, vino) .
Skladnost s migracijami:
PrehodiMigracijsko testiranjeSimuliranje scenarijev v resnični uporabi (čas, temperatura, vrsta hrane) .
Običajna plastika in uporaba hrane
| Plastični tip | Abbrev . | Ključne lastnosti | Primer izdelkov |
|---|---|---|---|
| Polipropilen | Pp | Toplotno odporen (manj kot ali enak 130 stopinj), odpornost na utrujenost | Mikrovalovne posode, hladnejše obloge |
| Polietilen | Hdpe | Udarci, odporni na vlago | Vrči mleka, rezalne deske |
| Polietilen tereftalat | Ljubljenček | Jasnost, plinska pregrada | Steklenice za vodo, pladnji s hrano |
| Polikarbonat * | |||
| računalnik | Preglednost, trajnost | Otroške steklenice (ocene brez BPA) | |
| Poliuretan | pu | Prilagodljiva izolacija | Hladnejša penasta jedra |
>Opomba: Polikarbonat zahteva certifikat brez BPA za stik s hrano .
Kritični standardi in predpisi
U . s . fda:
CFR 21 Del 177: Posredni aditivi za hrano (polimeri)
Skladnost z GMP: Standardi proizvodnje higiene
Evropska unija:
Uredba (EU) št. 10/2011: Plastični materiali za stik s hrano
Simboli: Ikona iz steklenih virov 🍴 označuje varno hrane
Kitajski GB standardi:
GB 4806.1 ~ 11: Higienski standardi za materiale za stik s hrano
Zakaj material ni dovolj: 3 dejavniki tveganja
Dodatki: Barvila, stabilizatorji ali maziva morajo biti tudi varne s hrano .
Degradacija: Izpostavljenost toplote/UV lahko povzroči razpad polimera → kemično izpiranje .
Obdelava: Slaba proizvodnja lahko zapusti ostanke (E . g ., agenti za izdajo plesni) .
